মৌসুমটা এখন চলছে এই রোদ তো কিছুক্ষণ পর আবার বৃষ্টি। তবে প্রচন্ড গরমে শরীরের প্রয়োজনীয় পানির ঘাটতি মেটাতে ছাতুর শরবতের জুড়ি নেই। আমরা জানি ছোলা থেকে তৈরি হয় ছাতু। যা খেলে শরীরে প্রোটিন আয়রনের মাত্রা ঠিক থাকে। এছাড়াও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে, উচ্চ রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ বাড়াতে ছাতুর গুরুত্বপূণ ভুমিকা রাখে। এতে আছে ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার, কার্ব, আয়রন ও ক্যালসিয়াম আর মিনারেলস। যা শরীর ঠাণ্ডা রাখার পাশাপাশি সুস্থও রাখে।

শরবত বানানোর জন্য যা যা দরকার হবে, লেবু- ১টি, ছাতু- ২-৩ চা চামচ, চিনি- স্বাদমতে, ভাজা জিরে গুঁড়ো- সামান্য, গোলমরিচ- সামান্য।

যেভাবে বানাতে হবে- শুরুতে পানিতে সবকটি উপকরণ নিতে হবে। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। চাইলে ব্লেন্ড করতে পারেন। এবার হয়ে গেলে ছাতুর শরবত। প্রতিদিন সকালে এই শরবত খেতে পারলে উপকার মিলবে বেশি।